FIQ promove almoço especial inspirado na culinária francesa

A partir de terça-feira, dia 6, das 10h30 às 14h, os restaurantes populares de Belo Horizonte irão oferecer almoço especial, com cardápio inspirado na gastronomia feita na França.
Será uma rara oportunidade de apreciar um ratatouille ou cassoulet ao custo unitário de R$1,00. A ação faz parte da programação da 6ª edição do Festival Internacional de Quadrinhos (FIQ), promovido pela Prefeitura, por meio da Fundação Municipal de Cultura. O almoço é promovido também pela Secretaria Municipal de Abastecimento, em parceria com a Abrasel.
O cardápio oferecido terá inspirações francesas – já que esta edição do festival contempla o Ano da França no Brasil. Para isso, os chefs Bruno Albergaria (Restaurante Hotel Ouro Minas) e Zoroastro Passos (Restaurante Feliz) montaram um menu especial para a ocasião, todo inspirado na culinária da França. A previsão é que cerca de 15 mil refeições serão servidas.

Confira a seguir a programação:

Dia 6 (terça-feira) – Restaurante Popular I (avenida do Contorno, 11.484, Centro)
Cardápio: Ratatouille, arroz, feijão, lombo, alface e abacaxi

Dia 7 (quarta-feira) – Restaurante Popular II (rua Ceará, 490, Santa Efigênia) e Câmara Municipal (avenida dos Andradas, 3.100 - Santa Efigênia)
Cardápio: Cassoulet de Bonnac, arroz, feijão, couve e laranja

Dia 08 (quinta-feira) – Restaurante Popular III (rua Padre Pedro Pinto, 2277, Estação BHBus Venda Nova)
Cardápio: Bouef Bourguignon, arroz, feijão, batata sauté, acelga ou almeirão e banana

Fonte: Assessoria Prefeitura de Belo Horizonte

Festival gastronômico do Mercado Central

O mês de setembro foi de muitas comemorações para um gigante em Belo Horizonte. No dia 7 de setembro o Mercado Central completou 80 anos. Como parte das festividades, foi aconteceu o Festival Gastronômico do Mercado Central, entre os dias 23 e 27 de setembro.
Grandes nomes da culinária mineira ministraram cursos, palestras e oficinas durante o festival. Além disso, também foi realizado o Concurso Novos Talentos, que foi organizado pelo Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade Estácio de Sá e teve participação de 24 alunos da faculdade. O encerramento do evento ficou por conta da premiação do concurso e do show do 14 Bis, que abrilhantou o festival.

Os vencedores do concurso:
1º lugar: Ana Paula de Oliveira Salera com o prato Camarões flambados na cchaça e risoto de bana da terra.
2º lugar: Barbara de Albuquerque Lacerda com o prato Ragu de porco à cana caiana.
3º lugar: Frederico Divino com o prato Telhas recheadas

Crédito: Primeiro Plano Comunicação

Avenida Paulista Pizza Bar lança pizza DOC

O Avenida Paulista Pizza Bar foi buscar na Itália ingredientes sofisticados para o lançamento de uma massa especial no restaurante. A nova pizza recebeu o nome de Sinfonia di Sapore DOC (Denominação de Origem Controlada) e é elaborada com a farinha italiana doppio zero, tomates San Marzano, azeite italiano extravirgem, burratta (tipo de mussarela italiana com leite de búfala, um meio termo entre a mussarela de búfala e a manteiga), bem como mussarela de búfala tipo “Fiore di Latte”. De acordo com Roberto Magnani, sócio-proprietário da casa, a pizza será composta por quatro sabores: Marinara Espósito, Margherita Speciale, Tartufata Avenida e Ementhal com Capocollo. “A ideia foi proporcionar aos nossos clientes o melhor arranjo de sabores da Itália. Desta forma, eles poderão acompanhar a história dos primeiros ingredientes da pizza até os mais sofisticados. Tudo isto em uma única receita”, destaca.

Serviço:
Pizza Sinfonia di Sapore DOC (08 pedaços): 49,00.
O restaurante funciona de domingo a quinta, das 18h30 às 00h, e sexta e sábado das 18h30 à 01h.
Endereço: Rua Emiliano Perneta, 680. Curitiba
www.avenidapaulistapizzabar.com.br

Crédito da foto: Divulgação

L´Atelier São Paulo

L´Atelier São Paulo é o novo restaurante de São Paulo, no bairro dos Jardins. Seguindo a idéia de estúdio gastronômico, este restaurante de alta gastronomia contemporânea, fundirá a culinária francesa com sabores das cozinhas asiática, italiana e brasileira.
Um time internacional de peso foi convidado para implementar este conceito e garantir a qualidade dos serviços. Para comandar a cozinha, o chef francês Guillaume Mautalent, que foi sous chef e chef de pâtisserie do L´Atelier Paris por cinco anos, se mudou para o Brasil. Ao seu lado, o sous chef brasileiro Fernando de Souza, que traz em sua bagagem anos no consagrado Perry Street de Nova York e nos Hotéis Setai e Ritz Carlton de Miami.
O italiano Vincenzo Raimondo será o gerente da casa, assim como foi, por três anos, no L´Atelier Paris. Já a mixologista argentina Ines de los Santos, passará temporada no Brasil para desenvolver uma carta de drinks muito especial, com releitura de clássicos como, o Pisco Sauer de Maracujá, Caipirinha de Cereja e o Bellini de Pêra.
O sommelier da casa é Ramatis Russo, que escolheu cuidadosamente os 100 rótulos que compõem a carta de vinhos do restaurante, dando prioridade aos franceses, em uma adega com capacidade para 1200 garrafas. Para fechar com chave de ouro, o francês Axel Manes, atual chef executivo do L´Atelier Paris, foi contratado para prestar consultoria na implementação dos serviços e no cardápio da casa, o qual apresentará inspirações do menu servido pelo L´Atelier Paris, mas com adaptações brasileiras.

Serviço:
L´Atelier São Paulo
Rua Padre João Manuel, n°1055 – Jardins – São Paulo, SP – CEP 01411-001
Tel: (11) 2309-6006
Horario de funcionamento: 2ª a 6ª – das 20h às 01h e Bar das 18h às 02h
Sábado – das 12h às 01h e Bar das 12h às 02h
Domingo – das 12 às 17h
Acesso a deficiente físico
Ar condicionado
Cartoes de crédito: Mastercard, American Express e Visa
Estacionamento com Manobrista: R$15,00

Crédito da foto: Divulgação

Linha colorida Panex

A Panex lança a linha Panex Fit na cor roxa, com objetivo de atender um público que busca estilo diferenciado nas cozinhas.
Práticos e funcionais, os produtos possuem revestimento interno e externo, que traz melhor desempenho e facilidade da hora de preparar as refeições. Já os cabos, asas e botões foram desenvolvidos em formatos mais ergonômicos para oferecer conforto e segurança no manuseio dos produtos.
A linha Panex Fit conta ainda com botão libera vapor para fechar ou liberar a saída do vapor. A frigideira também é destaque nessa linha: possui antiaderente New Resist e indicador de temperatura Thermo-Spot, que mostra a hora exata de iniciar o preparo dos alimentos.

Preço sugerido: R$ 149,00
www.panex.com.br

Crédito foto: Divulgação