Arroz integral em três versões

Teruko Minowa, que há 15 anos se dedica ao estudo da alimentação saudável, será o mestre cuca do curso “arroz integral em três versões”, neste dia 26, no Ateliê K.Tookuni.
As dicas serão o arroz integral com legumes e gergilin, o arroz integral oriental com cogumelos e uma salada tropical de arroz integral.
E no dia 28, o curso de saladas especiais volta a entrar na pauta com destaque para salada de mini beterraba, quinua, hortelã, maçã verde e rúcula; salada de agrião e pepino com chutney de damascos e morangos frescos; tartar de salmão com folhas verdes; salada de frango poche, mix de folhas verdes, ervas, figos frescos e nozes ao molho de aceto balsâmico e mel; e uma salada de bacalhau, lentilhas e cebolas confit.
As inscrições podem ser feitas pelos fones (43) 3323-8611 e (43) 9956-8687 entre as 14 e 18 horas. Para um curso custam R$ 150,00. Para dois R$ 140,00 e para três R$ 130,00.
As vagas são limitadas e os cursos acontecem das 18h40 às 22 horas com espaço para todos cozinharem juntos.

Gastronomia oriental com uma pitada de fé baiana

Dez anos de experiência, muito amor pelo que faz e um atendimento especial é o que o sushiman, conhecido como Fábio Robalo, oferecerá aos soteropolitanos. À frente da cozinha da Yorumaki – Temaki Bar, Fábio preparará pratos quentes, temakis, doces e sobremesas que prometem agradar a todos, com um toque de inovação. O sushiman apresentará o que mais gosta: criação. No Yorumaki, os clientes poderão desfrutar do Combinado Exclusivo do Chefe, com peças inventadas na hora. Com ousadia, os visitantes da temakeria também poderão escolher ingredientes, que o chefe terá prazer em montar e por o nome do mentor.
As bênçãos do padroeiro do coração dos baianos deram boas energias para a inauguração da Yorumaki – Temaki Bar. A casa, que abriu as portas este mês, conta com a inauguração da exposição “Megumi”, que em português significa “benção”, do fotógrafo Ricardo Prado. A mostra reúne sete fotos com registros de momentos peculiares da Festa do Senhor do Bonfim, símbolo maior do sincretismo religioso na Bahia.
O público poderá conferir a exposição “Megumi” ao sabor da gastronomia oriental durante todo mês de janeiro, no horário de funcionamento da Yorumaki.

Yorumaki – Temaki Bar
Av. Octávio Mangabeira, Nº 1.709 – B, Pituba
Salvador - BA

Crédito da foto: Ricardo Prado

Bistrot du Vin começa o ano ao sabor de lagostas e espumantes

A lagosta é uma iguaria bastante apreciada no verão. Pouco calórica e ao mesmo tempo muito saborosa, pode ser apresentada em diversas formas e com guarnições variadas. E se a leveza desse fruto do mar vem acompanhada pelo frescor do espumante, melhor ainda. Pensando nisso o Bistrot du Vin promove, a partir dessa terça (19) até o sábado 23 o festival de lagostas e espumantes, abrindo o calendário gastrô da casa.
As estrelas são os quatro pratos criados pelo chef Hugo Prouvot, cada um com um modo de preparo diferenciado. “Essas criações trazem tipos de cocção e montagem diferentes, de acordo com cada combinação de sabor”, explica o chef.
Cada iguaria oferecida durante o festival vem acompanhada por uma sugestão de espumante. “Esperamos que os clientes não deixem de participar e degustar o espumante indicado, a ‘explosão’ de sabores será maior”, recomenda Marcos Nascimento, gerente do Bistrot du Vin.

Club du Vin / Bistrot du Vin
Rua Solidônio Leite, 26, Boa Viagem
Recife – PE – Brasil
Horário de funcionamento: terça-feira ao sábado, para jantar, das 18h à meia-noite

Bar oficial da Campanha de Popularização do Teatro e da Dança será inaugurado hoje

Uma das novidades anunciadas pelo Sindicato dos Produtores de Artes Cênicas de Minas Gerais (Sinparc) neste ano para a 36ª Campanha de Popularização do Teatro e da Dança é o bar oficial do projeto, intitulado Butecando na Campanha, que vai funcionar na avenida Augusto de Lima, 263, no Centro de Belo Horizonte, com couvert a R$ 3. Hoje, o espaço abre oficialmente as portas e, a partir das 23h, realiza uma série de atrações para o público. Para começo de conversa, dois espetáculos de stand-up comedy, encenados pelos atores Cristiano Junqueira (“10 Maneiras Incríveis de Destruir seu Casamento”) e Edu Costa (“Poema do Concreto Armado”), estão escalados para animar o público.
Em seguida, a banda Suvaca de Vó, composta por quatro atores presentes em várias edições da campanha, dá continuidade com seu “rock tropicalista”, nas palavras dos próprios integrantes. O grupo é formado por Isaque Ribeiro (guitarra e vocal), Léo Grandinetti (baixo), Leléo Scarpelli (bateria) e Kátia Kouto (vocal e percussão).
O bar oficial da Campanha foi instalado em um boteco da região central de Belo Horizonte, o Butecando, que se encontra na ativa há aproximadamente três anos. Atualmente, conta com dois espaços: o bar e o Gastroart, uma seção do estabelecimento equipada com palco, iluminação e assentos, preparada especialmente para esta campanha, onde serão realizados os shows, espetáculos, intervenções e performances.

Vendas de alimentos com fibras crescem no Brasil

Tate & Lyle, líder mundial no setor de ingredientes alimentícios e industriais, divulga pesquisa inédita que revela que 33% dos consumidores brasileiros ingerem fibras a partir de alimentos e bebidas.
Em todo mundo, os fabricantes de alimentos têm aumentado seus lançamentos de produtos com alto teor de fibras. Segundo dados Euromonitor International, o setor de produtos saudáveis no Brasil cresceu 852%, nos últimos 5 anos.
Após uma grande pesquisa entre consumidores, a Tate & Lyle, multinacional Inglesa, líder mundial no fornecimento de ingredientes para indústria alimentícia, lança no Brasil a Fibra PROMITOR™, que pode enriquecer com fibras uma ampla gama de alimentos e bebidas, sem comprometer o sabor e a textura.